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9 juillet 2009 4 09 /07 /juillet /2009 10:25

Un punch «  10 cane », please ?


 

 Bar à Mojito, senteurs Caraïbe
à l’hôtel
Hyatt Paris-Vendôme

 

Un punch « 10 Cane » de la maison Moët Hennessy,
savouré à ce bar des mille et unes nuits.

 

 

A ma question «  Pourquoi 10 Cane ? », le barman m’avoue qu’il ne faut pas moins de 10 canes de la première presse pour faire ce litrede rhum incomparable, contre les 5 requises pour les autres rhums. En outre elles sont "pressées-main".
Cela le rend plus fruité et plus sucré ; c’est pour cette raison qu’il
est utilisé pour les cocktails les plus sophistiqués.

En retour, je lui confie ma recette d’accras de morue*.

 

 

Chantal Sayegh-Dursus


*( )

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Published by Punch-frappe - dans J'ai aimé
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