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21 décembre 2011 3 21 /12 /décembre /2011 22:30

Claudie et Max et fêtes 2009 012 

 

 

Le Planteur créole



Ingrédients :

 

½ verre de sirop de canne

¾ de litre de jus d’orange 100% fruit

¼ de litre de rhum blanc pur

1 pincée de cannelle

1 pincée de vanille

1 gousse de vanille (dont vous gratterez la pulpe)

Préparation :

 

Verser le jus de fruit, puis le rhum, ajouter progressivement le sirop en goutant la préparation afin d’obtenir la teneur en sucre désirée. Mélanger,  puis ajouter les épices. Ajuster ensuite selon votre goût.

 

Le planteur est habituellement consommé frappé. Mais en respectant les proportions entre le rhum et le jus de fruits, il se garde fort bien hors du réfrigérateur.

Si vous désirez diminuer la teneur en rhum il doit  être conservé au réfrigérateur et  consommé rapidement.

 

Le mélange est encore plus goûteux si vous remplacez le jus d’orange pur par un cocktail fait de jus de mangue, de fruits de la passion, d’ananas et d’orange, que vous trouvez dans le commerce. 

 

La recette des accras de morue :

 

 

Accras de morue antillais

 

 

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commentaires

Renée 22/12/2011 18:08


Je me susi jetée sur la recette des accras que j'aime beaucoup le planteur aussi mais je lui préfère le Ti Punch...Merci du apssage chez moi et EXCELLENTES FÈTES

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