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8 août 2012 3 08 /08 /août /2012 01:09

Jade et confitures 006

 

 

Ingrédients :

 

400 gr de groseilles

400  gr de sucre glace

 

 

Préparation :

 

Mettre les groseilles au fond d’un récipient anti-adhérant, puis y verser la même quantité de sucre.

Porter à ébullition  en remuant la préparation avec une cuiller en bois. Goûter un grain de groseille. Si les groseilles ne sont pas parfaitement cuite, baisser le degré de cuisson afin d’éviter tout risque de débordement.

Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les groseilles soient cuites et surtout que la confiture adhère sans couler à une petite soucoupe à température ambiante ; preuve de sa réussite. 

 

Quand la confiture est faite la verser dans des pots parfaitement propres et secs. Les refermer soigneusement, puis les retourner. Quand les pots sont froids les remettre à l'endroit.



Cette confiture, parfaitement pasteurisée avec les fruits et le sucre en proportions égales et sans ajout d'eau, pourra se conserver longtemps.

 

 

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commentaires

marlou 08/08/2012 16:23


Les confitures, plaisir de l'été qu'on consomme l'hiver...


Merci et bisous

Punch-frappé 08/08/2012 17:44



J'en ai fait beaucoup plus mais en ai déjà donné treize pots.


Bises et merci d'être passée


Chantal



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  • : Quelques échantillons littéraires personnels, mais surtout des coups de coeur pour des auteurs ou des artistes, dont l'oeuvre ou les écrits m'ont interpellé ; ainsi que des entrevues avec des personnalités du Monde de la Culture.
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