Choisir des harengs aux yeux clairs. Ils ne doivent surtout pas être vidés et écaillés.
Les passer sous un filet d’eau froide. Ensuite les essuyer.
Faire deux ou trois fines entailles transversales dans le sens de la longueur.
Les citronner et les huiler. Puis les saupoudrer de gros sel et d’herbes de Provence.
Les mettre sur la grille d’un four préchauffé à 220 ° pendant vingt minutes environ, et les retourner à la mi-cuisson.
Tout se mange dans le hareng, à l'exception des arêtes.
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écureuil bleu 28/10/2012 20:36
Punch-frappé 02/11/2012 01:18
gilbertilo 22/09/2012 21:41
Punch-frappé 24/09/2012 00:45
mamalilou 21/09/2012 02:51
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marlene04 20/09/2012 21:22
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marlene04 20/09/2012 21:18
Punch-frappé 21/09/2012 19:28