Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
20 septembre 2012 4 20 /09 /septembre /2012 00:14

harengs

 

 

Choisir des harengs  aux yeux clairs. Ils ne doivent surtout pas être vidés et écaillés.

Les passer sous un filet d’eau froide. Ensuite  les  essuyer.

Faire deux ou trois fines entailles transversales dans le sens de la longueur.

 Les citronner et les huiler. Puis les saupoudrer de gros  sel et d’herbes de Provence.

 

Les mettre sur la grille d’un four  préchauffé  à 220 ° pendant vingt minutes environ, et les retourner à la mi-cuisson.

 

Tout se mange dans le hareng, à l'exception des arêtes.

 

Partager cet article
Repost0

commentaires

É

Je n'en mange jamais mais il faudrait que j'essaie!. Bisous
Répondre
P


Moi aussi très rarement. Mais c'est, parait-il, très bon pour la santé. Je ne me rappelle plus pourquoi.



G

Si le hareng sort fumé ,qu'il se méfie du gendarme.Il arrive parfois que le bouffi ne soit pas dans son assiette et finisse en rollmops dans une boîte, prêt à être consommer peut-être par quelque
peau de hareng!


Sur ce merci pour cette recette.
Répondre
P


Tu me surprendras toujours ; tes calembours sont de véritables perles.


Bises et bonne semaine



M

une fois l'an le hareng saur...





rhooo ça va hein, ne me regarde pas avec ces yeux de merlan frit...
Répondre
P


Très bon. Je les ai découverts à la Foire Saint-Martin de Cergy. Des hommes d'affaires en costume, très chics, mangeaient des harengssur des coins de tables à tréteaux,
debouts, accompagnés de frites avec la piquette locale Le ginglet. Il y avait une queue immense. J'ai d'abord pensé : n'importe quoi ! Puis ai été intriguée.


Les harengd servaient autrefois de paiement pour les droits de péage aux Moines de L'Abbaye pour pénétrer dans le Port de Cergy.



M

Il ne faut pas beaucoup d'efforts pour réussir ce plat, c'est bon à savoir...


Bises et bonne soirée
Répondre
P


Merci d'être passé Marlène. Cela fait plusieurs fois aujourd'hui que j'essaie  de poster sur ton site, mais je suis rejetée en erreur. Peut-être as-tu mal orthographié ton lien (
adresse IP). Bonsoir et à bientôt



M

Si simple que cela ! Je compte bien l'essayer...


Bonne soirée
Répondre
P


Très facile à réaliser . Bizzz...



Présentation

  • : le domaine de Chantal Sayegh-Dursus
  • : Quelques échantillons littéraires personnels, mais surtout des coups de coeur pour des auteurs ou des artistes, dont l'oeuvre ou les écrits m'ont interpellé ; ainsi que des entrevues avec des personnalités du Monde de la Culture.
  • Contact

Profil

  • Punch-frappé

http://www.lechasseurabstrait.com/chasseur/IMG/pdfs/Chantal%20SAYEGH-DURSUS-Patchwork_de_vies.pdf

vague au couchant

 

Recherche

couverture Patchwork de vies 

 

Air du temps

      Les spirituelles

 

 

Broché

Kindle

 

 

Ebooks sur Kindle

Archives

Recueils collectifs pour Lélia