Ingrédients :
4 oeufs
1 boîte de lait concentré sucré de 397 gr
120 gr de farine
1 sachet 1/2 de levure
1 pincée de poudre de cannelle
50 gr de poudre d'amande
50 gr de beurre fondu
1 bouchon de cognac ou de rhum
1 cuiller à soupe de sucre glace
Des groseilles
Préparation :
Battre les oeufs, puis ajouter le lait, ensuite la poudre de cannelle, puis la poudre d'amande. Mélangez en une pâte homogène. Ajouter progressivement la farine et la levure, puis le beurre fondu. Homogénéiser la préparation et inclure le bouchon de cognac. Beurrer un moule à manqué ou mettre dans un moule en silicone à four chaud préchauffé à 180°.
Quand le gâteau exhale son parfum c'est qu'il est cuit. Vérifier avec un couteau.
Sortir le gâteau du four. Quand il est froid, saupoudrer-le de manière homogène de sucre glace.
Décorer avec les groseilles.
Vous pouvez rendre le gâteau encore plus goûteux en faisant une entaille tout au centre, dans laquelle vous verserez trois bouchons de punch aux fruits.
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