Le poulet à la crème

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4 septembre 2012 2 04 /09 /septembre /2012 21:17

Prendre des escalopes de poulet ou de dinde très fines (400 gr). Faire revenir avec du sel fin. Quand la viande est correctement cuite et roussie, presque craquante, arrêter la cuisson. Puis ajouter au fond de sauce une cuiller à café de moutarde et une briquette de crème fraîche légère liquide. Saupoudrer de persil, de ciboulette ou d'herbes de Provence et bien mélanger.

Faire réchauffer à feu doux quelques minutes avant de servir.

Attention, la préparation ne doit ni sécher, ni devenir grumeleuse.

Se sert de préférence avec du riz basmati

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commentaires

legrenierdemimi

10/09/2012 08:58

Je vais essayer avec de la moutarde car habituellement j'en fais avec du fond de volaille et c'est délicieux. Bonne journée. Mimi

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Punch-frappé

12/09/2012 19:59

Oui cela différencie du tout poulet et apporte même une note de raffinement au plat. Merci d'être passée Mimi

marlou

07/09/2012 06:33

Hum...Cela semble appétissant ! Bonne journée

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Punch-frappé

08/09/2012 22:44

Tout à fait. Cela vaut la peine d'essayer. Bonne soirée à toi.

marlalex

07/09/2012 06:31

Recette simple et appréciée...Merci Chantal et bises

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Punch-frappé

08/09/2012 22:43

Rapidement faite mais qui fait très cuisinée par le goût et la présentation. Bises et bonne soirée

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