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23 juin 2012 6 23 /06 /juin /2012 22:27

Gambas1

 

 

 

Ingrédients :

 

Un kilo de grosses gambas surgelées

Deux gros oignons

6 gousses d’ail

Des herbes du jardin : romarin, ciboulette, persil, thym, persil, ajouté à une pincée de coriandre et de gingembre

Une cuiller à café de gros sel

3 cuillers à soupe d’huile

3piments végétariens

 

 

Préparation  préalable:

 

Mettre les gambas à dégeler  dans un plat avec de l’eau froide salée.

Ne pas la jeter.

Poser les gambas dégelées sur un papier absorbant

 

 

Cuisson :

 

Faites revenir tous les ingrédients dans un wok ou dans une grande poêle anti-adhésive.

Quand un fumet commence à s’en dégager, y mettre les gambas.

Quand elles rougissent les retourner.

Il faut qu’elles s’imprègnent bien de tous les sucs de la cuisson.

Puis mouiller l’ensemble avec l’eau ainsi réservée.

Quand tout bout, les gambas sont prêtes.

 

 

Pour servir :

 

Les mettre dans une soupière avant de servir

Cela conservera la chaleur

Utiliser une louche et des assiettes creuses

 

 

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commentaires

Renée 21/03/2013 17:41


pardon, je veut toujours aller plus vite que la musique....oui c'est bien une erreur de frape...........

Renée 17/03/2013 13:29


Non, il vaut mieux venir maintenant sur mon nouveua blog dont tu as le lien car Ekla va aussi fermé deux trosi blog c'est trop dur est le nouveau a été fait complètement sur demnade donc je ne
garderais que celui-ci merci bises

Punch-frappé 21/03/2013 02:52



Ouf j'y suis arrivée mais je mettrai les commentaires demain. Il y a une erreur sur la dénomination du blog :


 http://errances.apln-blog.fr/


et non 


http://errances.apln-blg.fr/


Bises et à bientôt



Renée 03/03/2013 17:25


je remonte un peu les article et gourmande de salé je fais altes ici car il faudras que j'essaie cela...Bises amicales

Punch-frappé 16/03/2013 21:48



Merci d'être passée Renée. J'irai donc mettre mes commentaires sur eklablog.


Bises et bonne soirée .



écureuil bleu 24/06/2012 22:05


Bonsoir Chantal et merci pour la recette. Bonne soirée

Punch-frappé 25/06/2012 01:49



Bon appétit écureuil bleu et à bientôt



marlou 24/06/2012 07:29


Bien parfumée ta recette...Merci et bisous

Punch-frappé 24/06/2012 17:43



Parfumée et délicieuse.    A servir avec du riz blanc ou de larges nouilles chinoises.



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  • : le domaine de Chantal Sayegh-Dursus
  • : Quelques échantillons littéraires personnels, mais surtout des coups de coeur pour des auteurs ou des artistes, dont l'oeuvre ou les écrits m'ont interpellé ; ainsi que des entrevues avec des personnalités du Monde de la Culture.
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