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10 juillet 2012 2 10 /07 /juillet /2012 15:40

rhum-blanc-bologne--400x400-z

 

 

Choisissez un rhum de qualité, de préférence de 8 ans d’âge et vieilli en fût de chêne.

 

Peler finement en spirale deux oranges  et faire sécher au soleil, ou encore à four très chaud, les pelures ainsi obtenues.

 

A partir de sucre roux et  d’eau de source, montez un sirop épais auquel vous ajouterez un brin de vanille, quelques morceaux de cannelle ainsi que de la muscade râpée.

 

Vous veillerez à obtenir environ ¼ de litre de cette préparation.

 

Vous pouvez préparer le sirop d’avance pour les shrubs futurs.

Incorporer progressivement le sirop au rhum tout en mélangeant progressivement afin que le mélange soit homogène. Je préconise le rhum Bologne car la qualité de la préparation dépendra de la qualité du Rhum.

  

Quand vous aurez atteint le degré d’alcool désiré, votre préparation sera terminée.

 

Vous y ajouterez  alors les deux grandes pelures d’orange parfaitement sèches.

 

Afin de la colorer, au cas où vous auriez choisi  du rhum jeune, vous pourrez y verser une petite tasse de café fort.

 

 

Le schrub  sera prêt pour la dégustation au bout d’un mois.

 

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commentaires

mamalilou 11/07/2012 22:51


héhé, pas pour moi, sinon c'est ticket pour l'hosto!!


je suis un alcootest ! 


même pas en sirop pour la toux, en tiramisu non plus...


mais je hume volontiers!

Punch-frappé 12/07/2012 14:26



J'en fait mais en bois rarement. Cela me rappelle que je dois en offrir à des amis vendéens qui en raffolent, surtout par jours de grand froid



écureuil bleu 11/07/2012 13:27


Merci pour ta recette. Pour moi c'est certainement trop fort mais ça devrait plaire à mes fils. Bisous

Punch-frappé 12/07/2012 14:15



A CONSOMMER AVEC MODERATION



Alexandre 11/07/2012 10:26


Houla cela m'a l'air d'être fort. Il faut avoir la gorge solide là

Punch-frappé 11/07/2012 12:38



A consommer comme grog par jours de grands froids, ou encore à la veillée de Noel  avec des accras.



mamazerty 10/07/2012 18:06


c'est comme si je le sentais d'ici^^

Punch-frappé 11/07/2012 12:35



Effectivement comme remontant....



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