Roulé d'agneau aux poivrons et aux tomates

3 juillet 2012 2 03 /07 /juillet /2012 16:17

Repas du 17 juin 2012 002

Ingrédients :

1 kg de roulé d'agneau

4 tomates bien mures

1 grand poivron rouge

1 cuiller à café de sel

Du poivre du moulin

1 cuiller à café d'herbes de Provence

1 petit cube de bouillon de poulet

1 grand verre d'eau

Préparation :

Saler, poivrer et saupoudrer la viande d'herbes de Provence.

Mettre le roulé d'agneau dans un four préchauffé à 200 degrés.

Après une demie-heure de cuisson, enlever l'huile, retourner le roulé et y ajouter les tomates et le poivron.

Quand les tomates et le poivron sont cuits y ajouter le verre d'eau dans lequel vous aurez fait fondre au micro-onde le cube de bouillon poulet. Arroser la viande tout au long de la cuisson afin qu'elle ne sèche pas.

Laisser cuire jusqu'à ce que le liquide frétille.

Accompagnement :

Des petites pommes de terre cuites à la vapeur

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commentaires

David Space

19/08/2012 20:15

Je vais bien, et toi?

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Punch-frappé

20/08/2012 13:28

Tout à fait bien. Mais quelle chaleur ! J'hésitais pour le Sud, mais je crois que j'irai finallement en Bretagne ou mieux encore en Grande-Bretagne. Bises

David Space

15/08/2012 17:20

Bonjour Chantal. passage rapide... Hum l'agneau...

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Punch-frappé

16/08/2012 01:03

Bonsoir David, Comment vas-tu ?

écureuil bleu

07/07/2012 21:21

Je n'aime pas l'agneau mais j'essaierai ta recette avec du roulé de porc. Bisous

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Punch-frappé

08/07/2012 17:37

Cela prendra moins de temps à cuire, et nécessitera moins de sauce. La rouelle de porc avec les pommes de terre même cuites à l'eau c'est délicieux .

marlou

05/07/2012 14:28

Simple et delicieux, j'en suis sûre ! Bisous et bonne journée

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Punch-frappé

05/07/2012 14:49

C'est une recette récente, que j'ai faite avec un mélange des conseils de mon boucher et mon propre feeling.

mamazerty

04/07/2012 09:16

je passe te faire un petit coucou,un peu surbookée en c emoment et pourtant pas grand chose de fait!!!va savoir si le temps ne rétrécit pas à la lessive, avec toute l'eau qui nous est tombée dessus^^ je repasserai....

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Punch-frappé

04/07/2012 11:12

Effectivement les journées passent et ce n'est que la nuit que l'on trouve le temps de réaliser l'essentiel. Et la pluie fait remiser des projets de jardinage mais permet d'avancer sur d'autres plus casaniers, laissés longtemps en souffrance. A bientôt Mamazerty