Sorbet aux fruits de la passion

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9 août 2013 5 09 /08 /août /2013 13:26

Ingrédients :

8 fruits de la passion ( 130 gr de jus)

1 petite briquette de crème fraicha allégée

3 cuillers à soupe d'eau minérale

130 g de sucre

3 gouttes d'essence de vanille

2 gouttes d'essence d'amande amère

Une pincée de sel

Préparation :

Presser le jus audessus d'un tamis afin d'en retenir les graines

Ajouter la briquette de crème fraiche,

Battre avec un fouet, et inclure progressivement l'eau

Ajouter le sucre, la vanille, l'amande amère et le sel

Battre jusqu'à l'obtention de mélange mousseux.

Mettre dans un bac au congélateur.

Sortir quelques instants avant de consommer.

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Description : Quelques échantillons littéraires personnels, mais surtout des coups de coeur pour des auteurs ou des artistes, dont l'oeuvre ou les écrits m'ont interpellé ; ainsi que des entrevues avec des personnalités du Monde de la Culture.
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