Ingrédients :
1 pâte feuilletée
1 briquette de crème fraiche entière
2 œufs
100 gr de gruyère râpé
2 tranches de jambon cru
3 tomates séchées
1 cuiller à café d’herbes de Provence
Préparation :
Mettre la pâte à tarte entaillée au four pendant quelques minutes ; juste suffisamment longtemps pour qu’elle gonfle légèrement. Puis sortez-la du four.
Dans un bol, battre les œufs en omelette, puis ajouter la crème fraiche, ensuite le gruyère râpé. Mettre le jambon et les tomates séchées. Mélanger l'ensemble que vous verserez ensuite sur la pâte. Saupoudrez d' herbes de Provence.
Dès que la tarte est cuite, la sortir du four, afin d'éviter qu'elle ne se dessèche
Au moment de servir, remettez-la 10 mn environ dans un four chaud éteint.
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