Ingrédients :
1 pâte brisée
6 brugnons
80 gr de poudre d’amande
50 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de muscade
1 pincée de vanille
30 gr de beurre
Préparation :
Mettre la tarte à four moyen (180°) afin qu’elle soit saisie, mais non cuite. Ensuite l’enlever du four. La saupoudrer de la poudre d’amande. Couper les brugnons en quartiers et les disposer en couronnes. Saupoudrer l'ensemble de sucre vanillé et de sucre, ensuite de muscade et de cannelle. Mettre des languettes de beurre en différents endroits de la tarte afin que sa cuisson soit uniforme.
Quand le sucre s'est mélangé au jus produit par les brugnons, et commence à se caraméliser, la tarte est cuite à point.
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